判断题绿茶陈化的因子包括水分、光照、温度、氧气。
判断题叶绿素、胡萝卜素是脂溶性色素。
判断题提高银针在杯内“站”的关键技术是紧条。
判断题每一个茶树品种,都能制做出好的六大茶类。
判断题茶树幼嫩的叶片颜色较浅,是因为含有更多的叶绿素a。
单项选择题福鼎大白茶适合于制作()
A.绿茶B.红茶C.白茶D.以上都适合
单项选择题茶叶鲜叶中水分含量大约在()
A.50-70%B.75-78%C.90-96%
单项选择题名优绿茶提香最佳温度和时间是()
A.85℃,4个小时B.105℃,1个小时C.120℃,0.5个小时
单项选择题不属于绿茶揉捻的基本原则的是有()
A.压力按照“轻-重-轻”规律B.细料轻压、粗料重压C.揉捻后先摊晾D.夏茶相对轻揉
单项选择题不属于茶叶的保鲜条件的是()
A.茶叶含水量低于6%B.温度低于0℃C.空气相对湿度低于50%D.无异味卫生干净的加工及贮藏条件
单项选择题()是红茶的基本特征。
A.红汤红叶B.干茶乌黑油润C.茶汤镶金圈
单项选择题世界茶叶产量中,绿茶约占()
A.75%B.50%C.22%D.3%
单项选择题世界茶树的分布范围()
A.北纬39度-南纬33度B.北纬39度-北纬33度C.北纬49度-北纬23度
单项选择题世界卫生组织推荐的六大保健饮料第一名的是()
A.红茶B.绿茶C.葡萄酒
单项选择题安溪铁观音是一种()
A.茶叶名称B.茶树品种名称C.既是茶叶名也是茶树品种名