判断题儿童的不良饮食习惯多是在不知不觉的过程中形成的,一旦形成,很难矫正。
判断题用铜器炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C。
判断题客人点的菜品以前未曾制售,原料也可能没有准备,这种菜品通常叫特别餐。
判断题“生态食品”,就是利用生态技术生产的食品,没有化学农药的污染。
判断题绿色食品的质量和包装都应符合规定标准。
判断题绿色食品应在生态环境符合规定标准的产地生产。
判断题绿色食品实行从田野到餐桌的全程质量控制。
判断题绿色食品涵盖有机食品或生态食品,因此说绿色食品就是有机食品。
判断题营养配餐员运用营养学知识正确引导就餐者的饮食行为,被称为可诱导性。
判断题营养学知识在引导和改变饮食心理方面,有积极的作用。
判断题饮食行为很难通过心理诱导而改变。
判断题理智型的饮食心理不挑食,讲究营养卫生。
判断题甲状腺肿大是由于碘缺乏,因此日常饮食中应大量补充碘。
判断题富裕家庭营养不良现象产生的重要原因之一是由于食物加工、烹调不合理,造成营养素损失,导致营养素摄入不足。
判断题食品安全卫生是营养配餐的生命线。