判断题若霉菌出现在菌块表面而又未深入块内时，可用ph值8-10的石灰水清水，擦洗去掉霉菌，改变其ph值抑制霉菌的生长。
判断题发菌期间的管理是香菇栽培的成败关键，主要抓住保湿和通风换气两个关键环节。
判断题0-12℃是香菇的安全播种期。
判断题香菇发菌期当栽培块表面菌丝浓白刚形成一层菌膜时，要造成干湿条件。
判断题香菇接种操作时，要将菌种的1 3均匀地拌入培养料中剩下的2 3菌种均匀地撒在培养基表面。
