(1)茅台酒 酱香 贵州省仁怀县茅台镇酒厂 (2)汾酒清 香山 西省汾阳县杏花村酒厂 (3)五粮液 浓香 四川省宜宾市宜宾五粮液酒厂 (4)董酒混 合香 贵州省尊义市董酒厂 (5)三花酒 米香型 桂林三花股份有限公司
问答题请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。
问答题各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面?
名词解释什么是红茶; 红茶名词解释定义是什么?
名词解释什么是蒸馏酒; 蒸馏酒名词解释定义是什么?
名词解释什么是酒吧; 酒吧名词解释定义是什么?
名词解释什么是鸡尾酒; 鸡尾酒名词解释定义是什么?
单项选择题下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。
A.酒品不能给够份量,因为还要加冰块 B.调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可 C.配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行 D.调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
单项选择题酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。
A.2/3满 B.六分满 C.八分满 D.十分满
单项选择题黄山毛峰属于()。
A.绿茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.花茶
单项选择题凡存放()时,酒瓶要标签朝上平放,让软木塞被酒液浸润膨胀,隔绝空气,以达到防腐的目的。
A.葡萄酒 B.烈酒 C.甜酒 D.利口酒
单项选择题被称为“葡萄酒之女王”的产地是:()。
A.法国波尔多地区 B.法国科涅克地区 C.法国勃艮地 D.法国香槟省
单项选择题()是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。
A.佐餐酒 B.增强酒 C.汽酒 D.芳香酒
单项选择题葡萄酒为酒度一般为()。
A.10度以下 B.10——20度 C.20——30度 D.30度以下
单项选择题十八大名酒中唯一为“干型”的是()。
A.沙城白葡萄酒 B.烟台红葡萄酒 C.民权白葡萄酒 D.中国红葡萄酒
单项选择题黄酒属于()。
A.蒸馏酒 B.高度酒 C.发酵原酒 D.配制酒