A.烧麦B.春卷C.肉夹馍D.锅贴
单项选择题下面哪种面食适合用冷水和面（）？
A.饺子B.馒头C.油条D.馄饨
单项选择题下面哪种面食的制作需要用到擀面杖（）？
A.油条B.包子C.饺子D.馄饨
单项选择题做馒头时，二次醒发的时间一般为（）。
A.5-10分钟B.15-20分钟C.25-30分钟D.35-40分钟
单项选择题制作面条时，防止粘连可以在面条上撒（）。
A.面粉B.淀粉C.盐D.油
单项选择题制作馅饼时，馅料中的水分过多会导致（）。
A.口感更好B.馅饼皮破裂C.容易熟D.以上都不对
