A、春卷B、饺子C、春饼D、馄饨按照北方汉族人的传统习惯，正月初一要吃（）。……

单项选择题除夕夜亲人互相赠送礼物，成为“（）”，这一习俗后来演变成长辈给晚辈赠送压岁钱。

A、辞岁
B、馈岁
C、守岁
D、贺岁

单项选择题（）不属于了解客情个人资料的内容。

A、姓名与性别
B、喜好与忌讳
C、宗教信仰
D、家庭住址

单项选择题了解客情的方法是（）。

A、询问接待单位
B、查阅客户档案
C、向接待过该客人的同事了解情况
D、审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

单项选择题新招录的员工在（）内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

A、待岗期
B、合同期
C、试用期
D、转正期

单项选择题客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用（）卫生间。

A、公共
B、员工指定
C、开放
D、非公共

单项选择题防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否（）。

A、畅通；堆放物品
B、符合设计标准；堆放物品
C、距离过远；积水
D、有门、加锁；平整严实

单项选择题因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

A、清理现场易燃物；动火施工人员
B、做好各项准备；现场指挥
C、办理审批手续；现场监护人
D、向部门经理报告；防火措施

单项选择题对消防安全重点部位应设置（），实行严格管理。

A、防火标志
B、明显的防火标志
C、疏散标志
D、灭火器材标志

单项选择题根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施（）。

A、年度消防训练方案 
B、年度消防值班表 
C、年度消防检查表 
D、年度消防工作计划

单项选择题对旅客进行（）的宣传教育，严禁旅客将（）等危险物品带入旅馆。

A、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性
B、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性
C、防盗、防抢劫、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性
D、防盗、防火、防抢劫事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性

单项选择题制定《旅馆业治安管理办法》的目的是（），维护社会治安。

A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全 
B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全 
C、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便 
D、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由

单项选择题消费者应当努力掌握所需商品或者服务的（），正确使用商品，提高（）。

A、知识和使用性能；自我保护意识 
B、价格和有关信息；商品的效用 
C、品牌和档次；商品的知名度 
D、性能和有效期限；自我保护意识

单项选择题随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米（m2） 日”计价，也可按（）计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。

A、供会议租用；“平方米（m²）/小时”
B、供商务客人临时租用；“平方米（m²）/小时”
C、供团队客人租用；“平方米（m²）/半日”
D、供商务客人临时租用；“间/场次”

单项选择题毫米的单位符号是（）。

A、km
B、cm
C、mm
D、dm

单项选择题我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些（）构成的。

A、国际单位制单位
B、市制单位
C、非国际单位制单位
D、国际单位