A.钙试剂 B.铬黑T C.铬酸钾 D.刚果红
单项选择题双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为()。
A.pH4.0-5.5 B.pH7.0-7.2 C.pH8.0-10 D.pH10
单项选择题凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时,消化液加入过量NaOH后,呈()色。
A.蓝绿 B.蓝黑 C.无 D.白
单项选择题凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。
A.起氧化作用 B.起催化作用 C.提高溶液的沸点 D.降低溶液的沸点
单项选择题测定水的总硬度,吸取水样50.0ml,以铬黑T为指示剂,用0.0105mol LEDTA-2Na标准溶液滴定,耗去4.05ml,可得此样的总硬度为()(以CaCO3计,换算系数100.09)。
A.85.1mg/L B.8.51mg/L C.851.3mg/L D.0.85mg/L
单项选择题饮料总干物质的测定中,加入海砂的作用在下列说法中不正确的是()。
A.增大受热和蒸发面积 B.防止样品结块 C.起脱水作用 D.加快干燥速度
单项选择题薄层色谱法测苯甲酸含量时,采用无水硫酸钠的作用是()。
A.作吸附剂 B.参加反应 C.帮助沉淀 D.脱水
单项选择题致病性乙型溶血性链球菌,能产生()。
A.链激酶 B.尿素酶 C.蛋白酶 D.转氨酶
单项选择题二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu含量,Cu2+与二乙硫代氨甲酸钠生成()色络合物。
A.棕黄 B.红 C.蓝 D.绿
单项选择题二硫腙比色法测Pb含量,Pb2+与二硫腙生成----色,络合物,于波长-----下比色测定。()
A.红,510nm B.黄,440nm C.蓝,610nm D.紫色,530nm
单项选择题酸度计使用时指针不稳,下面的原因分析关系不大的是()。
A.搅拌器速度太快 B.电压波动很大 C.预热时间不够 D.电极插子端头污染
单项选择题下面各甜味剂主要形状或用途错误的是()。
A.糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消失,不适用于婴儿食品 B.甜蜜素:白色结晶粉状,对热、光稳定,遇亚硝酸盐的水质产生橡胶味 C.甘草:蛋黄粉末,甜而略苦,高血压症及循环系统障碍人应避免食用 D.麦芽糖醇:无色粉末状与蛋白质氨基酸共热时易发生美拉德褐变反应
单项选择题判断某化验员标定的标准溶液四平行测定值是否有效,应看()。
A.其测定结果极差与平均值是否大于0.2% B.其测定结果的平均误差是否大于0.1% C.其测定结果的平均相对误差是否大于0.1% D.其测定结果极差与平均值之比是否小于0.1%
单项选择题120g LNaOH溶液物质的量浓度是()。(因为NaoH的摩尔质量为40g mol)
A.1.5mol/L B.3mol/L C.2mol/L D.4mol/L
单项选择题下面对溶液浓度解释不准确的是()。
A.体积分数:100ml溶剂(应为溶液)中所含溶质的毫升数 B.质量分数:100g溶液中所含溶质的克数 C.质量分数:单位体积溶液中所含溶质的克数 D.物质的量:单位体积溶液中所含溶质的物质的量
单项选择题在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol L的SnCl2,生成沉淀由白逐渐转灰或黑色,表示有()。
A.Pb++ B.Hg++ C.Cu++ D.Mn++