慕斯蛋糕的最佳食用温度是（）……

单项选择题硅胶类模具做出的慕斯蛋糕（）

A.电吹风脱模
B.热毛巾脱模
C.可直接脱模
D.用喷火枪脱模

单项选择题慕斯蛋糕脱模后蛋糕边缘有点软化的样子，应（）

A.先放入冷藏冰箱几分钟后再继续操作
B.先放入冷冻冰箱几分钟后再继续操作
C.速度装饰
D.速度食用

单项选择题用毛巾给慕斯蛋糕模具脱模时应使用（）毛巾敷在冰模的四周加热。

A.温
B.热
C.冰
D.凉

单项选择题想要做出一款完美的慕斯蛋糕（）至关重要。

A.脱模
B.吉利丁片的用量
C.装饰
D.原材料选择

单项选择题使用电吹风给慕斯蛋糕脱模，尽量使模具四周（），以轻拉的方式，千万不要强制去向下拉模具。

A.受热均匀
B.保持40℃以上
C.保持50℃以下
D.保持35℃以上