A.品评员不将自己偏好带入品评B.样品量不应供应太多，避免样品放置时间过长C.预尝的方式，让品评员的口腔状态在……

多项选择题啤酒品评时，对于干扰的描述，正确理解的有（）。

A.环境干扰（噪音、气味）
B.周围人声的干扰
C.品酒员的之间干扰
D.服务人员干扰
E.讲解人员干扰

多项选择题下面关于啤酒杀口感的描述正确的是（）。

A.口内舌麻，新解、刺激、舒适的感觉
B.脾酒的杀口感主婴由啤酒中充分溶入的二氧化碱和合理的物质组成引起
C.啤酒的杀口感与啤酒中的类物质含量有关卜
D.睥酒的杀口感与啤酒pH值等因素有关
E.如果啤酒二氧化碱含量不足，会让人感觉乏味

多项选择题在我国牌酒国家标准GB T4927中，外观是指（）。

A.泡沫
B.透明度
C.色度
D.补气
E.色泽

多项选择题定量差异分析方法中（）可以很清楚地判定样品间差异的大小。

A.排序法
B.评分法
C.比例法
D.三角试验法
E.一二点试验法

多项选择题采用玻璃杯进行啤酒品评时，需要满足（）要求。

A.无毒
B.坚固耐用
C.无味
D.大小形状一致
E.无色透明