A.1：2 B.1：3 C.2：1 D.3：1
单项选择题发酵室的四周墙壁和顶棚均要采用较好的绝热材料，其绝热厚度不应小于（）cm。
A.3 B.4 C.5 D.6
单项选择题对液体、酱体等物料进行装料时，采用的定量方法一般为（）。
A.数量法 B.重量法 C.称量法 D.容积法
单项选择题物料在筛筒中的移动速度与（）有关。
A.刮板速度 B.导程角 C.筛孔总面积 D.轴的转速
单项选择题以下哪种方法不属于结晶设备改变溶液浓度的方法：（）
A.浓缩结晶 B.真空结晶 C.冷却结晶 D.等电点结晶
填空题压缩式冷冻机的制冷过程分为（）4个阶段。
