发酵室的四周墙壁和顶棚均要采用较好的绝热材料，其绝热厚度不应小于（）cm。……

单项选择题对液体、酱体等物料进行装料时，采用的定量方法一般为（）。

A.数量法
B.重量法
C.称量法
D.容积法

单项选择题物料在筛筒中的移动速度与（）有关。

A.刮板速度
B.导程角
C.筛孔总面积
D.轴的转速

单项选择题以下哪种方法不属于结晶设备改变溶液浓度的方法：（）

A.浓缩结晶
B.真空结晶
C.冷却结晶
D.等电点结晶

填空题压缩式冷冻机的制冷过程分为（）4个阶段。

填空题离心式雾化器雾化的发生有3种情况，分别是（）、（）、（）。