发酵室的四周墙壁和顶棚均要采用较好的绝热材料，其绝热厚度不应小于（）cm。

单项选择题对液体、酱体等物料进行装料时，采用的定量方法一般为（）。

A.数量法
B.重量法
C.称量法
D.容积法

单项选择题物料在筛筒中的移动速度与（）有关。

A.刮板速度
B.导程角
C.筛孔总面积
D.轴的转速

单项选择题以下哪种方法不属于结晶设备改变溶液浓度的方法：（）

A.浓缩结晶
B.真空结晶
C.冷却结晶
D.等电点结晶

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单项选择题带式输送机械中，定型的托辊的总长度应比带宽大约（）mm。

A.400～500
B.300～400
C.200～300
D.100～200

单项选择题对于干燥各种难以干燥的颗粒状、粉状、片状等物料和热敏性物料，应采用（）类型的干燥器。

A.脉冲沸腾干燥器
B.喷动床干燥器
C.卧式多室沸腾干燥器
D.多层沸腾干燥器

单项选择题辊式粉碎设备中下魔辊的转速一般仅为上魔辊的（）。

A.1/2.5
B.1/3.5
C.1/4.5
D.1/5.5

单项选择题斗式输送机深斗和浅斗在牵引件上的排列有一定的间距，其通常取为（）h（h为深斗）。

A.2.0—2.6
B.2.3—2.8
C.2.0—2.3
D.2.3—3.2