A.泡敌B.高温α-淀粉酶C.（NH4）2SO4D.玉米淀粉以下为速效氮源的是（）……

单项选择题通用发酵罐的档板数目通常为（）。

A.1
B.3
C.6
D.4

单项选择题洁净室可采用下列（）进行消毒。（1）紫外线、（2）甲醛、（3）臭氧

A.（1）（2）
B.（1）（3）
C.（1）（2）（3）
D.（2）（3）

单项选择题空气除菌过滤器定期灭菌，灭菌频率一般为（）灭菌1次。

A.3个月
B.6个月
C.半个月
D.1年

单项选择题在喷淋冷却连续灭菌中，培养基通过（）保温。

A.配料罐
B.连消塔
C.维持罐
D.喷淋冷却器

单项选择题在诱变育种时，诱变剂的剂量应选择（）。

A.高剂量
B.都可以
C.中剂量
D.低剂量

单项选择题液体培养基中不含有的成分是（）。

A.氮
B.明胶
C.水
D.碳

单项选择题工业生产中的菌种选育主要采用（）方法。

A.自然选育
B.诱变育种
C.基因工程育种
D.原生质体技术
E.杂交育种

单项选择题分批灭菌的操作错误的是（）。

A.保温过程，保持蒸汽流通
B.保温时，仍需保持三路进汽、四路排汽
C.冷却前，通入无菌空气
D.蒸汽直通加热过程采用三路进汽，四路出汽
E.直接通入蒸汽加热至灭菌温度

多项选择题发酵级数确定的依据有（）。

A.从发酵罐算起
B.级数越大，越易污染、易变异
C.级数受菌体生长特性、接种量的影响
D.级数受发酵规模的影响
E.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一方面

多项选择题发酵早期染耐热芽孢杆菌可能的原因是（）。

A.接种操作不当
B.设备存在“死角”
C.夹层、蛇形管穿孔
D.培养基灭菌不彻底
E.接种管道灭菌不彻底

多项选择题原生质体融合的一般步骤主要有（）。

A.原生质体再生
B.融合子检出
C.外源基因与载体的体外连接
D.原生质体制备
E.原生质体融合

多项选择题发酵工业废渣堆肥化处理过程中应满足的处理条件有（）。

A.隔绝空气
B.控制温度在50~60℃
C.通风供氧
D.控制含水率在30%~60%

多项选择题微生物好氧发酵产品包括（）。

A.菌体细胞
B.酶制剂
C.氨基酸
D.抗生素

判断题碱水煮罐所用的碱浓度应<1mol L。（）

判断题生长因子通常不需要单独添加，因为天然原料中富含生长因子。（）