判断题葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
判断题酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。
判断题单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
判断题紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。
判断题葡萄酒在大罐（桶）中陈酿形成了它们特有的风味，并获得了澄清与稳定在瓶中陈酿产生醇香并使酒达到最后成熟度。
