A.软糖B.蔬菜C.牛奶糖D.嘉应子下列食品中（）宜用减压干燥法测定水分。……

多项选择题水分测定时应该选择精度等级合适的天平，下列可以选用的天平是（）

A.架盘天平
B.万分之一电子天平
C.千分天平
D.电光分析天平

多项选择题下列不属于分析化学中物质的量的单位的法定计量单位是（）

A.mol/L
B.%（v/v）
C.N
D.mg/L

多项选择题食品检验中使用的水应该是（）

A.自来水
B.蒸馏水
C.天然水
D.去离子水

多项选择题化学试剂的包装及标志按规定颜色标注等级及门类，下面正确的是（）

A.优级纯，绿色
B.基准试剂，黄色
C.分析纯，红色AR
D.化学纯，兰色CP

多项选择题下列哪些方法可以降低系统误差（）

A.实验前对各种仪器及器皿进行检定或校正
B.增加测定次数，取其平均值
C.做空白试验，扣除空白值
D.选用公认的标准方法与所用方法比较，找出校正数据

多项选择题《产品质量法》规定，产品质量监督部门在产品质量检验抽查中不得存在下列哪些行为（）

A.超过规定数量索取样品
B.向被检查人收取检验费用
C.向送检人或单位收取检验费
D.向消费者协会收取检验费

多项选择题《产品质量法》中“三无”产品是指（）

A.无产品合格证明
B.无产品名称、生产厂名和厂址
C.无产品生产日期和安全使用期或者失效日期
D.无质量认证标志

多项选择题对于定量包装产品的净含量检测，根据JJF1070－2005《定量包装商品净含量计量检验规则》，以质量（重量）标注净含量产品的计量检验方法主要包含以下哪些步骤（）

A.首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重、皮重，并记录结果
B.计算实际含量：实际含量=实际总重–皮重
C.计算净含量偏差：净含量偏差=实际含量-标注净含量
D.按标准进行结果判断

多项选择题即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）

A.内包装袋
B.外包装纸箱
C.半自动封口机
D.称量用不锈钢勺子

多项选择题目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）

A.GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
B.GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
C.GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》
D.GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

多项选择题对于定量包装产品的净含量检测，根据JJF1070－2005《定量包装商品净含量计量检验规则》，以质量（重量）标注净含量产品的计量检验方法包含以下哪些主要步骤？（）

A.首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重、皮重，并记录结果
B.计算实际含量：实际含量=实际总重–皮重
C.计算净含量偏差：净含量偏差=实际含量-标注净含量
D.按标准进行结果判断

多项选择题关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

A.直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
B.减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
C.蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
D.月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

多项选择题依据GB2760-2011，下列哪些情况下可使用食品添加剂？（）

A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

多项选择题依据GB2760-2011，食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求（）

A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
E.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

多项选择题GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

A.规定了食品添加剂的使用原则
B.规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
C.规定了食品添加剂最大使用量或残留量
D.规定了食品添加剂的检测方法标准