即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）

多项选择题目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）

A.GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
B.GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
C.GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》
D.GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

多项选择题对于定量包装产品的净含量检测，根据JJF1070－2005《定量包装商品净含量计量检验规则》，以质量（重量）标注净含量产品的计量检验方法包含以下哪些主要步骤？（）

A.首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重、皮重，并记录结果
B.计算实际含量：实际含量=实际总重–皮重
C.计算净含量偏差：净含量偏差=实际含量-标注净含量
D.按标准进行结果判断

多项选择题关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

A.直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
B.减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
C.蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
D.月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

多项选择题依据GB2760-2011，下列哪些情况下可使用食品添加剂？（）

A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

多项选择题依据GB2760-2011，食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求（）

A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
E.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

多项选择题GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

A.规定了食品添加剂的使用原则
B.规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
C.规定了食品添加剂最大使用量或残留量
D.规定了食品添加剂的检测方法标准

多项选择题根据《食品安全法》，生产企业存在以下哪些情形，有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证（）

A.未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验
B.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
D.进货时未查验许可证和相关证明文件

多项选择题食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）

A.患有痢疾等消化道传染病的人员
B.患有伤寒、病毒性肝炎的人员
C.患有活动性肺结核的人员
D.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员

多项选择题食品中酸价、过氧化值检测时必须用到的试剂、溶液和设备有哪些（）

A.硫代硫酸钠标准滴定溶液
B.分析天平
C.丙酮
D.培养箱

多项选择题下列关于预包装食品的标签说法正确的是（）

A.预包装食品的标签内容应使用规范的汉字
B.可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的汉字
C.可以同时使用外文，但应与汉字有对应关系
D.预包装食品的标签可以与包装物（容器）分离