判断题感官检验就是用嘴品尝食品原料。
判断题肌肉中含的结缔组织越多，其肉的质量越差。
判断题肉的产酸成熟变化过程的快慢与温度不成比例。
判断题黄花菜、香菇、木耳、猴头菇并列为四大素山珍。
判断题香菇有素菜之王的美称。
