A.38-42B.34-37C.30-34
单项选择题米香型白酒,在室温20-25℃时,加曲温度为()℃。
A.38-40B.34-36C.31-33D.28-31
单项选择题米香型白酒大米蒸熟后,饭粒含水量为()%。
A.57-60B.60-63C.63-66
单项选择题米香型白酒的发酵容器是()
A.泥窖B.石窖C.陶坛
单项选择题米香型白酒无药纯种白曲淀粉含量约为()%。
A.22B.27C.32D.37
单项选择题米香型白酒药小曲总酸不超过()g 100g 。
A.0.3B.0.6C.0.9D.1.2