发酵染菌后的异常现象是指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些（）、（）或（）发生与原有规律不同的改变，主要表现在：（）、（）、（）、（）、（）。

填空题由于各种发酵的（）、（）、（）、（）以及（）等不同，杂菌污染对其造成的危害程度也不同。

填空题补糖的时机不能单纯以（）作为依据，还要根据基础培养基中（）、（）和（）、（）、（）和（）等因素判断。因此，根据代谢变化来考虑，比较切合实际。

填空题纤维素预处理的方法有（）、（）、（）和（）。实际中往往采用各种不同的组合方法，常见的有先采用（），然后采用（）、（）或（）的方法进行处理，可显著提高纤维素的水解效率。

填空题研究发酵动力学可以进行（）的控制，还为工厂的（），为（）过渡到（）提供理论。设计合理的发酵过程，必须以（）作为依据。

填空题固体废物和废水的无害化处理是将（）通过工程处理，达到（），（）的程度。我国废弃物和废水的控制与处理正在从（）、（）向着（）发展。