单项选择题β－大马酮是（）的降解产物。
A.蔗醣酯B.赖百当类C.胡萝卜素D.叶绿素
单项选择题烟草等级越高（）含量越多。
A.苹果酸B.柠檬酸C.草酸D.挥发性酸
单项选择题（）甜度大且较难结晶，适于卷烟加料。
A.果糖B.葡萄糖C.转化糖D.果糖和转化糖
判断题神经鞘磷脂是甘油磷脂的一种。
判断题叶尖酚类含量高于叶基部，因此烘烤不当叶尖易褐变。
