（1）真空度︰真空度越高，空气逸出越快，一般以87~93千帕为宜； （2）温度︰温度越高，渗透效果越好，但一般不宜超过50℃； （3）抽空时间︰依食用菌种类品种而定，一般抽至抽空液渗入食用菌，呈透明状即可，生产时做小型试验； （4）食用菌受抽面积︰受抽面积越大，抽气效果越好。
问答题抽真空具体方法有哪几种？
问答题食用菌抽真空装置由哪几部分构成？
问答题食用菌清洗设备有哪些？
问答题食用菌分级设备有哪些？
问答题食用菌加工对生产用水有什么要求？
