A.高效滚相色谱法B.阳极溶出伏安法C.索氏提取法D.荧光法
单项选择题滴定法测定食品中的钙时，常用的氨羧络合剂是（）。
A.硝酸锻B.亚硫酸钠C.高锰酸钾D.乙二胺四乙酸二钠（EDTA）
单项选择题食品中常用的维生素B2的测定方法是（）。
A.动物试验法B.荧光法C.放射免疫法D.酶法
单项选择题硫胺素在光照射下产生的荧光的颜色为（）。
A.蓝色B.蓝绿色C.黄色D.黄绿色
单项选择题食品中还原糖的测定方法是（）。
A.双缩脲法B.硝酸银络合法C.酶法D.斐林试剂比色法
单项选择题食品中脂肪酸的测定方法中比较常用的是（）。
A.气相色谱法B.双缩脲法C.碱性滴定法D.乙酸铜比色法
