车间建筑的外形有长方形、L形、T形、U形等。一般为长方形，其长度取决于生产流水作业线的形式和生产规模，一般60m左右适宜，车间层高按房屋的跨度和生产工艺要求而定，一般以4～６m为宜。单层厂房可酌量提高，车间内立柱越少越好。国外生产车间—般高度７～10m，也有车间达12m以上。
问答题车间工艺布置的步骤与方法。
问答题车间工艺布置的原则。
问答题劳动定员的依据。
问答题劳动定员的目的。
问答题食品工厂部分专业性设备的设计与选型。
