世界各国对饭店等级的划分标准是不同的，各自有其划分体系，而我国对饭店的划分采用“（）”制。

单项选择题通过对（）的计算，可以更直接地反映饭店的维修效果，扩大可比性。

A.设备完好率
B.单位工程维修费用
C.单位客房维修费用
D.万元营收维修费

单项选择题饭店往往规定电话铃声响了3声就要接听，这是对饭店服务质量实行（）的一个例子。

A.表单管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.感情管理法

单项选择题我国最早的住宿设施出现在商朝称为“（）”，到了周朝，为便于各诸候王进贡和朝觐，在交通要道修筑了供进京人住宿的场所称为“（）”。

A.驿站；客栈
B.客栈；客舍
C.客栈；塌房
D.驿站；客舍

名词解释什么是中心厨房模式; 中心厨房模式名词解释定义是什么?

填空题饭店劳动保护的任务包括保证安全生产、实现劳逸结合、实行女工保护和（）。