A.强调事先控制，预防为主，防检结合。B.不仅关注生产过程，还关注质量形成的所有环节。C.由“科学管理运动”的奠基人美国泰勒提出，并建立了专职质量检验制度。D.认为质量是管理和设计出来的。
问答题质量波动的原因是什么？并举例说明。
问答题食品中的危害包括哪三大类？请举例说明。
单项选择题下面是食品共有特性的是（）
A.大小B.重量C.硬度D.营养
单项选择题甲乙两人对同一种苹果作出不同的感官评价，这体现的是质量的（）特性。
A.广义性B.实效性C.相对性D.经济性
单项选择题下列做法在食品企业可允许（）
A.化妆B.留胡须C.带首饰D.吃零食
