A.ISO9000不局限于“标准”的范围，强调不断寻求改进机会，研究和创新工作方法，实现更高的目标。B.TQM强调以顾客为中心，满足顾客的需求。C.TQM与ISO9000都强调持续改进，按PDCA科学程序进行。D.TQM与ISO9000都要求实行全员、全过程、全要素的管理。
单项选择题20世纪初～20世纪40年代，品质管理进入了品质检验阶段，该阶段（）。
A.强调事先控制，预防为主，防检结合。B.不仅关注生产过程，还关注质量形成的所有环节。C.由“科学管理运动”的奠基人美国泰勒提出，并建立了专职质量检验制度。D.认为质量是管理和设计出来的。
问答题质量波动的原因是什么？并举例说明。
问答题食品中的危害包括哪三大类？请举例说明。
单项选择题下面是食品共有特性的是（）
A.大小B.重量C.硬度D.营养
单项选择题甲乙两人对同一种苹果作出不同的感官评价，这体现的是质量的（）特性。
A.广义性B.实效性C.相对性D.经济性
