A.早餐B.午餐C.晚餐D.三餐有的饭店咖啡厅在（）高峰时间段提供自助餐服务。……

单项选择题我国的饭店大多设（）中餐零点厅提供中式菜肴。

A.一个
B.两个
C.一至数个
D.一至两个

单项选择题根据（）的内容，各星级饭店应有与其等级相对应的餐饮设施、设备和空间。

A.《中国饭店星级的划分与评定》
B.《旅游饭店星级的划分与评定》
C.《中国星级饭店的划分与评定》
D.《旅游星级饭店的划分与评定》

判断题优质服务不仅是为了帮助宾客所采取的行动，它也包括你能及时地为宾客提供服务。

判断题餐饮服务质量在很大程度上取决于员工的即兴表现。

判断题“100-1=0”指100次服务只要有1次服务不能令客人满意，客人就会否定以前的99次优质的服务。