含有游离脂肪酸、磷脂、固醇、石蜡、脂溶性色素等杂质。
问答题用乙醚做油脂杂质的浸出剂有何优点?蓖麻油为什么用95%的乙醇做浸出剂?
问答题国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目?影响油脂杂质含量的因素有哪些?
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问答题油脂的化学名称是什么?
问答题粮食灰分的测定方法有哪些?哪种为仲裁法?
问答题粮食的总灰分包括哪几部分?含量怎样?
问答题粮食中纤维素的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?
问答题粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?
问答题用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?
问答题粮食中淀粉的测定方法有哪些?适用范围怎样?
问答题粮食中淀粉含量如何?与哪些因素有关?
问答题粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?
问答题什么是玉米的纯粮率?
问答题国家标准中玉米分哪几类?