判断题猪肉本身无腥膻味,而持水率较低。
判断题我国的牛一般以肉用为主,役用为辅,也有少部分牛种为乳肉兼用,供屠宰食用的牛多为丧失劳役能力的牛或乳牛中的淘汰牛。
判断题猪的肝有七个叶。
判断题蛋白质在最后被分解成氨基酸。
判断题从用途上看劳役牛优于乳用牛,乳用牛优于肉用牛。