A.雨茶一级B.雨茶二级C.秀眉特级D.秀眉三级茶号“9380”代表（）绿茶贸易标准样。……

单项选择题茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样。

A.二级
B.三级
C.四级
D.五级

单项选择题茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样。

A.特贡超特级
B.特贡特级
C.贡熙一级
D.贡熙二级

单项选择题抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

A.5%
B.7%
C.8%
D.10%

单项选择题标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。

A.7.0%
B.7.5%
C.8.0%
D.9.0%

单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价。

A.二等
B.三等
C.四等
D.五等

单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。

A.101分以上
B.91—100分
C.81—90分
D.71—80分

单项选择题乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考

单项选择题名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

单项选择题根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50—60

单项选择题茶叶“花杂”的原因是（）。

A.精致茶大小或长短不一
B.上、中、下三段茶比例不当
C.色泽杂乱、净度较差花杂
D.制作过程火温过高

单项选择题肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香

单项选择题安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。

A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.茶类香

单项选择题小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多