A.酒精含量较高，口味较辛辣B.色彩艳丽，口味较辛辣C.含糖分较少，口味或酸或干烈D.口味较甜，是餐后佐助甜品……

单项选择题利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A.精白大米
B.甘蔗汁
C.糖浆
D.加味材料

单项选择题（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

A.味美思
B.茴香酒
C.伏特加
D.白酒

单项选择题制作味美思的主要原料是（）

A.甘蔗汁
B.糖浆
C.果汁
D.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物

单项选择题（）至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。

A.Scotch  Whisky
B.Irish  Whisky
C.Canadian  Whisky
D.American  Whisky

单项选择题玛圭龙舌兰的根茎是制做（）的主要原料。

A.白兰地
B.特吉拉
C.麦曲酒
D.红曲酒

单项选择题苏格兰威土忌主要是由（）制成的。

A.葡萄
B.大麦
C.小麦
D.药材

多项选择题世界著名的威士忌有（）

A、苏格兰威士忌
B、爱尔兰威士忌
C、加拿大威士忌
D、法国威士忌

单项选择题德国葡萄酒的质量等级可以分为：（）

A．VinsdeTable、VinsdePays、VDQS、AOC
B．DOCG、DOC、AOC
C．TafelWein、Landwein、QbA．QmP
D．DOCG、DOC、VinsdePays、AOC

单项选择题意大利葡萄酒的质量等级可以分为：（）

A．TafelWein、Landwein、VDQS、AOC
B．DOCG、DOC、VinoDaTavola
C．VinsdeTable、VinsdePays、VDQS
D．DOCG、DOC、VinsdePays、AOC

单项选择题法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）

A．TefelWein、Landwein、VDQS、AOC
B．DOCG、DOC、AOC
C．VinsdeTable、Vinsdepays、VDQS、AOC
D．DOCG、DOC、Vinsdepays、AOC

单项选择题标有“Blanc de blanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。

A．Koomry
B．Char  donnay
C．Syrah
D．Cabernet  Sauvignon

单项选择题含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于（）

A．Extra  Sec
B．Extra  Brut
C．Sec
D．Demi  Sec

单项选择题“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。

单项选择题Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）

A．Gamay、PinotNior
B．Cabernet  Sauvignon、Merlot
C．Syrah
D．Chardonnay

单项选择题Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：Cabernet Sauvignon、Merlot、（）。

A．Syrah
B．Gamay
C．Pinot  Nior
D．Cabernet  Franc