A.5℃B.0℃C.-5℃D.-18℃
判断题物料内包袋拆封不应在过道中进行，避免污染。
判断题物料贮存要注意储存条件，新鲜蔬菜来货确认合格后应放置在冷藏库暂存。
判断题车间蓝色毛巾为擦洗非食品接触面，可以使用蓝色毛巾或棕色毛巾擦拭炒锅内壁。
判断题生产过程中发现的工器具出现生锈、破损，要禁止使用，尤其是与食品直接接触的用具。
判断题用洗洁精或F101清洗液清洗设备时应与作业区保持安全距离（≥2m），避免污染。
