判断题生产过程中发现的工器具出现生锈、破损，要禁止使用，尤其是与食品直接接触的用具。
判断题用洗洁精或F101清洗液清洗设备时应与作业区保持安全距离（≥2m），避免污染。
判断题平常生产过程中，要注意卫生清洁，发现积水和污垢要及时清理，防止滋生飞虫。
判断题车间外围的粘鼠板不能随意损坏，不能随意更换位置。
判断题消毒设施设备发现损坏要及时上报维修，并做好备用。
