填空题凯氏定氮法测定粗蛋白质含量,有机氮转化为无机氮后以()形式留在消化液中。
填空题凯氏定氮法测定粗蛋白含量,样品消化时加入的硫酸铜是催化剂,同时可以指示消化终点的到达,溶液呈现()即为消化终点。
填空题索氏提取法测定脂肪含量,在抽提时,冷凝管上端最好连接一个(),这样,可防止空气中水分进入,也可避免乙醚挥发在空气中,如无此装置可()。
填空题索氏提取法测定粗脂肪含量,抽提是否完全,可凭经验,也可用()检查,由()滴下的乙醚滴在其上,挥发后()表明已抽提完全。
填空题用溶剂提取食品中的脂类时,易结块的样品,可加入4-6倍量的(),含水量较高的样品,可加入适量()。