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单项选择题

A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.粤菜（）由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成。……

（）由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成。

A.川菜
B.湘菜
C.鲁菜
D.粤菜

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热门试题

单项选择题（）是由淮扬菜、江宁菜、苏锡菜等几部分组成。

A.鲁菜
B.湘菜
C.川菜
D.苏菜

判断题桂林三花酒属于浓香型酒的代表。

判断题黑茶具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。

判断题红茶是一种不发酵的茶叶。

判断题谭家菜烹制的鱼翅中以“浓汤鱼翅”最为上乘。

判断题清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一。

判断题红楼菜的研制都是根据书中写有具体做法的菜，照法仿制。

判断题我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半。

判断题官府菜在规格上允许超过宫廷菜。

判断题历史上的宫廷菜因建都地点的影响而分为南味和北味两大风格。

判断题粤菜由广府和客家两种风味组成。

判断题粤菜以客家风味为代表。

判断题川菜有“食在中国，味在四川”之说。

判断题苏菜中的淮扬菜发源于扬州和淮安。

判断题善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜是苏菜最突出的特点。