判断题黑茶具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。
判断题红茶是一种不发酵的茶叶。
判断题谭家菜烹制的鱼翅中以“浓汤鱼翅”最为上乘。
判断题清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一。
判断题红楼菜的研制都是根据书中写有具体做法的菜，照法仿制。
