预防措施：做好采购原料肉的检疫工作。应囊尾蚴可在-10℃储存72小时死亡，应搞好畜类冷藏工作。肉类彻底烹调，容器具生熟专用，可以预防囊虫病的发生。
名词解释什么是危害分析与关键控制点; 危害分析与关键控制点名词解释定义是什么?
名词解释什么是食品的霉变或霉腐; 食品的霉变或霉腐名词解释定义是什么?
填空题蔬菜中的二恶英主要由外表皮与土壤接触而受到污染，（）可以除去大部分二恶英。
填空题《食品卫生法》规定，只有具备营业执照、（）和从业人员健康证方可从事食品生产经营。
填空题塑料制品中为增加可塑性一般需加入（）剂，为防止老化加入稳定性剂，这些添加剂对人体都有一定的毒性。
