简答题 食用菌干制设备分哪几类？

【参考答案】

（1）大型烘干房︰有两种类型。
①热交换器设在烘干房内，即吸引式强制送风隧道式烘干房；
②热交换器设在送风器前面，即塞进式强制送风隧道式烘干房。一般每炉每次可烘鲜食用菌2000~2500千克，配置简易轨道和干燥框车流水线生产。热源可采用锅炉供蒸气或热风炉（每小时供热92×10
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