判断题冷害机理中最常说的膜相变理论是说冷害低温首先冲击细胞膜,引起相变,膜从相对流动的凝胶态变成流动性下降的液晶态。
判断题叶菜类的腐烂主要由细菌引起。
判断题水果贮运期间的腐烂几乎全由细菌引起。
判断题一旦发生生理病害后不久就会有病源菌侵入而转变成侵染性病害,加速腐烂,以致症状无法识别。
判断题当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期,一般不太容易识别其病害症状。