单项选择题
A.1-3B.3-6C.8-18D.18以上冷食品生产中应选用HLB 值在()范围的乳化剂。……
冷食品生产中应选用HLB 值在()范围的乳化剂。
A.1-3
B.3-6
C.8-18
D.18以上
<上一题
目录
下一题>
点击查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
热门
试题
单项选择题
乳化剂的使用量一般根据配料中的()确定。
A.蛋白质
B.蔗糖
C.脂肪
D.稳定剂
点击查看答案