A.过程控制B.日常控制C.限额控制D.风险控制餐饮企业固定资产维修费用控制包括维修控制、预防性维护控制和（）……

单项选择题某餐厅4月份固定资产折旧费用计提额为12000元，4月份报废一台厨房设备，该设备每月折旧费用计提额为800元，则5月份固定资产折旧费用计提额应为（）

A.4000元
B.12000元
C.11200元
D.12800元

单项选择题下列行为中，可降低餐具耗损率的措施是（）

A.餐具验收不严格
B.使用钢丝球擦洗餐具
C.定期盘存检查
D.新员工做洗碗工

单项选择题采用ABC分析法对低值易耗品进行管理时，将低值易耗品划分为A、B、C三类，划分的依据是（）

A.金额大小
B.使用时间长短
C.数量多少
D.金额和数量结合考虑

单项选择题对于价值较低、使用期限短的低值易耗品，其成本摊销一般采用（）

A.一次摊销法
B.分期摊销法
C.使用年限法
D.五五摊销法

单项选择题餐饮企业降低人工成本的有效措施是（）

A.全部雇用临时工
B.科学合理排班
C.不进行员工培训
D.降低员工工资