判断题蛋白糖的使用，对酒精含量、酸、脂、甲醇等理化指标均有影响。
判断题某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。
判断题如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应
判断题饮入甲醇30ml即可致人失明。
判断题通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
