蔬菜类食物每食物交换份的蛋白质为（）。……

单项选择题大豆类食物每食物交换份的脂肪为（）。

A.4g
B.5g
C.6g
D.7g

单项选择题访谈调查是常用的就餐对象调查方法，它包括个别访谈、电话访谈、（）

A.网络调研
B.召开座谈会
C.问卷访谈
D.直接访谈

单项选择题中医认为，韭菜性味辛温，入肾经，具有（）、强腰膝等功能。

A.温补脾阳
B.温补肾阳
C.滋补肾阴
D.滋补肺阴

单项选择题干辣椒里所含的（），要超过其它蔬菜的6~10倍。

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素E

单项选择题（）味甘性寒，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，还可以治疗便结难通。

A.苦瓜
B.冬笋
C.山药
D.大蒜