A、房间加椅会客B、进出店时间有规律C、会客集中D、委托代办事情多港、澳、台旅游团的特点是行动统一，（），洗衣……

单项选择题政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，（），重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。

A、饭店档次高
B、物品质量高
C、招待标准高
D、卫生标准高

单项选择题朝鲜族人爱喝烧酒，饮（）。

A、奶茶
B、绿茶
C、红茶
D、花茶

单项选择题朝鲜族老人很受尊敬，用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席，儿子不准当着父亲的面（）。

A、用餐或饮酒
B、取菜或斟酒
C、吸烟或饮酒
D、入席或离席

单项选择题藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。

A、糍粑；奶油
B、糌粑；奶渣
C、锅巴；奶豆腐
D、叶儿粑；马奶酒

单项选择题在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐（），女的坐（），忌混杂而坐。

A、右边；左边
B、左边；右边
C、前边；后边
D、后边；前边

单项选择题蒙古族人属于游牧民族，他们热情好客，待人诚恳。到蒙古人家做客时，主人会用右手与客人互换鼻烟壶，客人要恭敬地用右手接过鼻烟壶，诚心诚意地嗅一嗅，再把（）还给主人。

A、鼻烟倒出来
B、鼻烟壶
C、自己的鼻烟壶
D、盖儿盖紧

单项选择题按照北方汉族人的传统习惯，正月初一要吃（）。

A、春卷
B、饺子
C、春饼
D、馄饨

单项选择题除夕夜亲人互相赠送礼物，成为“（）”，这一习俗后来演变成长辈给晚辈赠送压岁钱。

A、辞岁
B、馈岁
C、守岁
D、贺岁

单项选择题（）不属于了解客情个人资料的内容。

A、姓名与性别
B、喜好与忌讳
C、宗教信仰
D、家庭住址

单项选择题了解客情的方法是（）。

A、询问接待单位
B、查阅客户档案
C、向接待过该客人的同事了解情况
D、审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

单项选择题新招录的员工在（）内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

A、待岗期
B、合同期
C、试用期
D、转正期

单项选择题客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用（）卫生间。

A、公共
B、员工指定
C、开放
D、非公共

单项选择题防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否（）。

A、畅通；堆放物品
B、符合设计标准；堆放物品
C、距离过远；积水
D、有门、加锁；平整严实

单项选择题因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

A、清理现场易燃物；动火施工人员
B、做好各项准备；现场指挥
C、办理审批手续；现场监护人
D、向部门经理报告；防火措施

单项选择题对消防安全重点部位应设置（），实行严格管理。

A、防火标志
B、明显的防火标志
C、疏散标志
D、灭火器材标志