简答题 蒜味是怎样产生的？如何消除蒜味？

【参考答案】

蒜味产生原因：大蒜中含“硫化丙烯”类物质，能透过口腔细胞膜表面，蒜味残留可达16小时。

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)