A.第一前磨牙B.第二前磨牙C.第一磨牙D.第二磨牙E.第三磨牙牙槽骨弧型吸收多见于青少年牙周炎的（）……

判断题点缀是在拼装结束后，适当部分放置一些可食用的装饰菜品，做适当的美化，对整个拼盘起到烘托和渲染的作用。

单项选择题将颧骨颧弓骨折分为三型的分类方法是（）

A.Le Fort分类法
B.Powe分类法
C.Krlight-North分类法
D.Zingg分类法
E.Lindahl分类法

判断题白卤汁在加工时能使用含有鞣酸过多的原料。

单项选择题颞下颌关节关节间隙最常见的变化是（）

A.前间隙增宽，后间隙变窄
B.前间隙变窄、后间隙变宽
C.关节间隙均变窄
D.关节间隙均变宽
E.上间隙变宽、前间隙变窄

判断题覆也称为扣，是指将冷菜熟料切成片、丝、块，整齐的放入碗中并加适量卤汁，上桌前扣翻在盘内。

单项选择题许勒位片上，颞下颌关节前、后、上间隙宽度为（）

A.上间隙、前间隙及后间隙宽度相等
B.上间隙最宽，前间隙及后间隙等宽
C.上间隙最宽，后间隙次之，前间隙最窄
D.上间隙最宽，前间隙次之，后间隙最窄
E.后间隙最宽，上间隙次之，前间隙最窄

单项选择题患者，女，23岁，因右上颌6急性牙髓炎使用使用三氧化二砷失活牙髓，X线检查显示牙槽突破坏、密度减低，根尖周可见较大的密度减低区，界限清楚，患者最可能的诊断是（）

A.颌骨骨肉瘤
B.颌骨磷毒性坏死
C.颌骨砷毒性坏死
D.双膦酸盐相关颌骨坏死
E.牙源性化脓性颌骨骨髓炎

单项选择题冷拼制作是将原材料经过初步加工、（）或再烹调，然后进行刀工处理及装盘的一门技术。

A.配色
B.配形
C.腌渍
D.配制

单项选择题冷菜大部分是在烹调后切配，原料大部分是（）。

A.生料
B.熟料
C.边角料
D.主料

单项选择题X线管放入口内进行拍摄的是（）

A.根尖片
B.咬合片
C.咬翼片
D.口腔体腔摄影片
E.全口曲面体层片

单项选择题患者男，20岁，4岁起左腮腺反复肿胀，造影示左腮腺末梢导管点状、球状扩张，该患者最可能是（）

A.慢性复发性腮腺炎
B.慢性阻塞性腮腺炎
C.急性化脓性腮腺炎
D.舍格伦综合征
E.腮腺良性肥大

单项选择题反复使用的卤汁，又称（），其制成品滋味更加醇香。

A.老卤
B.酱汁
C.高汤
D.清汤

单项选择题盖面又称作（）。

A.封顶
B.封口
C.封盘
D.垫底

单项选择题点缀的原料必须（）且能食用。

A.鲜艳
B.鲜嫩
C.新鲜
D.以上都不对

单项选择题使用最小可用尺寸的集光筒控制X线束范围，体现了放射防护原则中的（）

A.实践的正当性
B.放射防护的最优化
C.个人剂量限值
D.屏障防护
E.距离防护