A.食品名称B.生产日期C.产品标准代号D.生产许可证号抽样时，可通过查看（）确定所抽样品的类别。……

多项选择题抽样人员在集中交易市场抽取食用农产品样品时，应在抽样文书上详细记录（）。

A.被抽样食用农产品销售者的名称或者姓名
B.食用农产品名称（有俗称的应标明俗称）
C.是否具有合格证明的文件
D.产地或者生产者的名称和地址

多项选择题抽样人员遇有下列（）情况之一且能提供有效证明的，不予抽样。

A.食品标签、包装、说明书标有"试制"或者"样品"等字样的
B.有充分证据证明拟抽检监测的食品为被抽样单位全部用于出口的
C.食品已经由食品生产经营者自行停止经营并单独存放、明确标注进行封存待处置的
D.被抽样单位法人不在现场的

多项选择题抽样人员需要学习的法律法规、部门规章等有（）

A.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例
B.《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令第15号）
C.《食用农产品抽样检验和核查处置规定》（国市监食检（2020）184号）
D.《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》（食药监办食监三{2015}35号）

多项选择题抽样人员现场抽样时，应向被抽样单位告知（）

A.被抽样单位阅读文书背面的被抽样单位须知
B.抽检监测性质
C.抽检监测项目
D.抽检监测食品范围

多项选择题抽样人员现场抽样结束后，需交付给被抽样单位的文书有哪些？（）

A.《食品安全抽样检验告知书》
B.《食品安全抽样检验拒绝抽样认定书》
C.《食品安全抽样检验抽样单》
D.《食品安全抽样检验工作质量及工作纪律反馈单》

多项选择题抽样人员抽膨化食品时，应按样品标签上标明特殊储存要求进行处置，在运输和存放过程注意（）。

A.防潮
B.防雨
C.防晒
D.防压

多项选择题抽样前，抽样人员需要了解和确认的信息有（）

A.抽检品种及项目
B.抽样数量及区域
C.抽样方式及场所
D.抽样要求及完成时限

多项选择题抽样过程中，容易出现的差错有（）

A.抽样程序不当
B.抽样单填写错误
C.抽样数量不满足要求
D.储运方式不当

多项选择题抽样单位应建立抽样管理制度，明确（）

A.抽样地点
B.岗位职责
C.抽样流程
D.工作纪律

多项选择题抽取速冻蔬菜制品时，可以抽检（）

A.速冻豇豆
B.速冻豌豆
C.速冻粟米
D.速冻玉米

多项选择题抽检预制鱼糜制品时，样品的主要原料可以是（）

A.鲜（冻）鱼
B.贝类
C.甲壳类
D.头足类

多项选择题抽检生食动物性水产品时，可以抽取以鲜、冻动物性水产品为原料，食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品，包括（）

A.腌制生食动物性水产品
B.即食生食动物性水产品
C.盐淡水产品
D.藻类干制品

多项选择题抽检发现的不合格食用农产品涉及（）环节的，由组织抽检的市场监管部门及时向产地同级农业农村部门通报。

A.种植
B.养殖
C.进口
D.销售

多项选择题抽检畜禽肉时，关于生产日期字段的填法，以下说法正确的是（）

A.有包装的，按照包装上标注的生产日期填写
B.无包装，有肉品品质检验合格证的，根据肉品品质检验合格证填写，并做好备注
C.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据抽样日期填写
D.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据进货单或被抽样单位提供的购进日期填写，并备注"购进日期由被抽样单位提供并确认"

多项选择题承检机构在小食杂店执行食品抽样任务时，有以下哪些情形的，需报告有管辖权的食品安全监管部门进行处理？（）

A.被抽样单位无正当理由拒绝或阻挠抽样工作的，抽样人员应当告知其拒绝抽检的后果和处理措施，企业仍拒绝抽样的
B.没有食品经营许可证
C.没有营业执照的
D.现场实际经营项目不属于食品经营许可证中批准的许可项目