A.H2OB.H+C.丙酮D.乙醇以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜？（）……

单项选择题哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来？（）

A.外周蛋白
B.嵌入蛋白
C.共价结合的糖类
D.膜脂的脂肪酸部分

单项选择题哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来？（）

A.外周蛋白
B.嵌入蛋白
C.跨膜蛋白
D.共价结合的糖类

单项选择题以下哪种因素不影响膜脂的流动性？（）

A.膜脂的脂肪酸组分
B.胆固醇含量
C.糖的种类
D.温度

单项选择题在生理条件下，膜脂主要处于什么状态？（）

A.液态
B.固态
C.液晶态
D.凝胶态

单项选择题磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的哪个部分？（）

A.亲水尾部
B.疏水头部
C.极性头部
D.非极性尾部

问答题一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。（注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。

问答题测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量（注：Trp的分子量为204Da）。

判断题苯丙氨酸疏水性比缬氨酸强。

判断题有两种蛋白质A和B的等电点分别是6.5和7.2，在pH为8.5的条件下同一静电场中A一定比B向异极泳动速度快。

判断题同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。

判断题胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。

判断题利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。

判断题重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。

判断题Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。

判断题调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。