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问答题

简答题 请简述胃液的主要成分及作用。

【参考答案】

胃液为酸性液体,除含大量水外,主要有以下几种成分:
1.盐酸,由壁细胞分泌,生理作用包括以下几点:
(1)激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;
(2)使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解;
(3)杀灭进入胃内的细菌,维持胃及小肠内的无菌状态;......

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