简答题 请简述胃液的主要成分及作用。

【参考答案】

胃液为酸性液体，除含大量水外，主要有以下几种成分：
1.盐酸，由壁细胞分泌，生理作用包括以下几点：
（1）激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；
（2）使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解；
（3）杀灭进入胃内的细菌，维持胃及小肠内的无菌状态；......

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