A.坚果B.水果C.香草豆D.巧克力碎片在调味巧克力时，下列哪种食材需要预先烤熟（）……

单项选择题下列哪个调味料可以降低巧克力的油腻感（）

A.姜
B.柠檬
C.肉桂
D.丁香

单项选择题在制作巧克力糖果时，应该何时添加调味料（）

A.在融化巧克力时
B.在混合所有材料后
C.在糖果冷却后
D.在糖果包装时

单项选择题下列哪个调料可以改善巧克力的口感（）

A.肉桂
B.香草精
C.丁香
D.大蒜

单项选择题下列哪种夹馅可以让巧克力甜点更加清爽（）

A.水果
B.坚果
C.糖果
D.芝士

单项选择题下列哪种夹馅可以让巧克力甜点更加顺滑（）

A.水果
B.奶油
C.糖果
D.芝士

单项选择题下列哪种夹馅可以让巧克力甜点更加浓郁（）

A.水果
B.坚果
C.奶油
D.糖果

单项选择题下列哪种夹馅经常用于巧克力甜点（）

A.奶油
B.果酱
C.坚果
D.芝士

单项选择题下列哪种调味品可以使巧克力更加浓郁（）

A.盐
B.牛奶
C.可可粉
D.糖

单项选择题下列哪种调味品可以使巧克力更加顺滑（）

A.盐
B.牛奶
C.植物油
D.糖

单项选择题下列哪种调味品通常用于增强巧克力的苦味（）

A.糖
B.盐
C.苦精
D.肉桂粉

单项选择题下列哪种质量因素可以判断巧克力甜点馅料的新鲜度（）

A.颜色
B.香气
C.味道
D.形状

单项选择题下列哪种质量因素对巧克力甜点馅料的口感影响最大（）

A.温度
B.湿度
C.纯度
D.香气

单项选择题下列哪种现象说明巧克力甜点馅料的质量存在问题（）

A.油腻
B.气泡
C.干燥
D.暗淡

单项选择题下列哪种方法可以鉴定制作巧克力甜点馅料的质量（）

A.观察颜色
B.品尝口感
C.测量湿度
D.测试气味

单项选择题下列哪种质量要求是制作巧克力甜点馅料时最不重要的（）

A.纯度
B.口感
C.香气
D.外形